魅力盖州:“游”向全球餐桌的辽宁特产

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  海蜇 | 一部影片的主角

  营口盖州市是我国重要的海蜇生产和出口基地,海蜇出口量占辽宁省的百分之八十,占全国的百分之六十。

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  盖州海蜇特定的品质,备受广东、江浙一带客商的推崇。1995年,有一部热播的电视剧《与百万富翁同行》,讲述的就是发生在盖州关于海蜇的故事。

  价值 | 是营养丰富的大型食用水母

  海蜇是我国沿海地区分布数量较多的大型食用水母,是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

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  海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形呈半球状。上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。

  别看构造简单,营养价值可是一点也不含糊:

  清肺清肠

  海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,宣气化瘀,消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外,海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

  补碘

  海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素,对于防治甲状腺肿大也很有效。

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  增加免疫

  海蜇的营养成分种类较为丰富,含有多种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力,对于抵抗疾病有很好的作用。

  预防癌症

  所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长。

  脂肪含量低,蛋白质和无机盐类含量丰富,海蜇体内兼具营养价值和药用价值。

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